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主にムギ類に感染する「赤かび病」は広域の畑に壊滅的な被害をもたらす病害で，気候変動の影響もあって世界各地に広がっている。原因菌はフザリウム・ グラミネアラムという真菌（糸状菌）で風に乗って広がる。著者たちはドローン（無人 … 続きを読む →

　蜂蜜などの粘性流体を何かの表面に垂らすと，螺旋状にコイルを巻いて，小さな編み籠のような形ができる。誰もが見たことのある造形だが，このプロセスが物理的に詳しく調べられるようになったのは近年のことで，予想外に複雑な現象であ … 続きを読む →

　1919年，ボストンにあった古い糖蜜貯蔵タンクが壊れて大量のシロップが市街地に流出，多くの人がシロップにのみ込まれ動くこともままならずに200人近い死傷者が出た。「ボストン糖蜜災害」として知られる事故だ。細菌などの微生 … 続きを読む →