タグ ： 代謝
カロリー神話の落とし穴
摂取したよりも多くのカロリーを燃やせば体重を減らせるのだが，懸命に運動しても期待したほどの減量効果は得られない。なぜだろう？ その理由がわかってきた。食べる量だけでなく，タンパク質や食物繊維など食物の組成が実際の摂取カロ … 続きを読む
運動のパラドックス なぜやせられないのか
身体を活発に動かしている人はより多くのカロリーを燃やしている，というのが旧来の見方だ。だが，肉体的にきつい生活を送っている昔ながらの狩猟採集民も便利な近代的生活をしている人々も，実際に消費しているカロリーは同じであること … 続きを読む