オレオカンタールという成分の作用が注目されている   　地中海式食事法はかねて，アルツハイマー病のリスク低下など健康によい効果があるとされてきた。ニューヨークに住む高齢者1880人を対象に行われた最近の調査結果 … 続きを読む オリーブオイルに認知症予防効果？〜日経サイエンス2013年8月号より