タグ : ニホンウナギ

旅するウナギの謎

土用の丑の日,夏バテ防止にウナギを食べるのは日本の伝統的な食文化だが,そもそもなぜウナギは他の魚と比べても非常に脂がのっていて栄養満点でおいしいのだろう? また今では養殖ものが年中食べられるようになったが,養殖といっても … 続きを読む

カテゴリ 2010年8月号, 記事

ついにわかったニホンウナギの出生地〜日経サイエンス2006年5月号より

マリアナ諸島沖,スルガ海山の近くであると特定された 日本付近に戻るために,ごく限られた海域で産卵されているようだ   長年の謎とされてきたニホンウナギの産卵場所が,北太平洋のマリアナ諸島沖,スルガ海山近傍である … 続きを読む

カテゴリ 2006年5月号, News Scan